إذا كنت أحب كتاب طبخ حقًا ، فسيبدأ في أن تبدو مثل جميع الآخرين في مجموعتي: معطلة بالزيت وعمود العمود الفقري مع مئات من ملاحظاتي في جميع أنحاءها-على حد سواء في الهوامش وكذلك نسخ تحرير الكتاب نفسه. اعتقدت أن هذا صحيح بالنسبة للجميع ، لكن ويتني ، الذي لم يفكر أبدًا في الكتابة في كتاب طبخ ، طلب مني تصوير بعض ملاحظاتي العديدة من دليل بقاء وقت العشاء أثناء مشاركة مشاعر عائلتي.
سمعت لأول مرة عن المدون سالي كوزيمشاك من أخصائي التغذية الذي وجهني إلى رسالة حب الذرة الحلوى على www.realmomnutrition.com. كيف لم أسمع بهذا الموقع من قبل؟ أنا أمي حقيقية مهووسة بالتغذية!
لقد قمت بالتشغيل في مدونة سالي ووجدت روحًا طيبة لأم مشغولة تريد إطعام أطفالها أفضل الأطعمة … ولكن أيضًا تعيش في الواقع حيث يتبع بعض الأطفال الصغار النظام الغذائي الكل. لقد تجولت أكثر من ذلك بقليل ووجدت أن لديها كتاب طبخ أيضًا! رائع.
منذ استلام كتاب الطبخ هذا في نوفمبر ، كان الاستخدام المستمر في منزلي. إذا كانت وصفة واحدة تتخبط ، فهناك عشرات أكثر من ذلك يمكنني تجربتها. معظم الوجبات تتحول إلى حد كبير ولذيذ ، وتصنع ما لا يقل عن 3 أو 4 من أكلة سعداء ، وهو معدل نجاح من 75 ٪ إلى 100 ٪ إذا لم تحسب سوير ، الذي يبلغ من العمر 3 سنوات مستحيلة.
حتى الآن ، حققنا نجاحًا رائعًا في سندويشات التاكو التي تيلابي ، شريحة لحم مشوية مع صلصة فول الصويا ، Â الروبيان لينغوين ، خزفي من الديك الرومي (حسنًا ، أعجبني الكبار فقط) ، الدجاج مع صلصة عسل عسل ، فلافل مع انتشار الأفوكادو ، الربيع الخضار الكربونارا ، فطائر دقيق الشوفان (حتى سوير!) ، سوت © Ed التفاح ، أرغفة اللحوم الصغيرة الجبنة ، حساء الشعير اللحم البقري ، سلطة تاكو الفاصوليا السوداء مع خلع الملابس الجير ، حساء الجوز جيد ، حساء الليمون zesty ، والبورتو الديك الرومي. لا يزال لدينا العشرات للطبخ.
أحاول الجزر والعدس عليها كل هذا الأسبوع – أتمنى لي التوفيق! Â
عائلة واحدة مفضلة هي سندويشات التاكو الروبيان (في الصورة أدناه). أعترف أنني كنت متوترة لتهز ليلة تاكو ولكن كل أكلة حقيقية أحبها.
الشيء الآخر الذي أقدره في كتاب الطبخ هذا هو مساعدة سالي الكبيرة للشخصية ونصائح أمي الحقيقية طوال الوقت. لديها العديد من الأفكار التي تحقق من صحة مقاربي مع عدد قليل من أي شيء من أي من غير التفكير في أن الأحجار الكريمة التي تم إلقاؤها (مما يعزز مشاعري بأننا يجب أن نكون أصدقاء رائعين) للحصول على العشاء على الطاولة كل ليلة. أنا مذنب للغاية في كسر “أفضل 5 أشياء لا تقل أبدًا في العشاء” لكننا نحصل على 4.5 على “أفضل 5 قواعد عشاء” (أدناه).
سامح الرش في الصفحة. قلت لك هذا الكتاب كان محبوبًا!
الشيء الوحيد الذي لا يعجبني هو عندما يكون لي قياس 4 كوارت من الماء فقط لصنع المعكرونة أو عندما يتعين علي “الجمع بين المكونات السبعة التالية في وعاء” ، لكن هذه قبضة بسيطة على إضافة مفيدة للغاية إلى طهي ترسانة.
خلاصة القول: “دليل بقاء Dinnertime هو كتاب طبخ رائع لأولياء أمور الصغار الذين لديهم وصفات إبداعية ، ونصائح قيمة ، وروح الدعابة.
بفضل Sallyâ Kuzemchak لإرساله لي دليل البقاء على قيد الحياة في وقت تناول الطعام: إطعام عائلتك. احفظ عقلتك. للمشاركة مع أطفالي في بعض الأحيان صعب الإرضاء. جميع الصور من نسخة Heather Flett’s Dogeared من هذا الكتاب.